Heidsieck Monopole Red Top Sec

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1785 gegründet, entwickelte sich der Champagner Heidsieck & Co Monopole zu einer der Top-Marken,... mehr
Heidsieck Monopole Red Top Sec

Lebensmittelunternehmen: Vranken PommeryMonopole, 5 Place du Général Gouraud, 51100 Reims
Herkunftsland: Frankreich
Alkoholgehalt: 12% vol.
Allergene: Sulfite

1785 gegründet, entwickelte sich der Champagner Heidsieck & Co Monopole zu einer der Top-Marken, die Anfang des 20. Jahrhunderts ganz besonders von den europäischen Fürstenhäusern und dem russischen Zarenhaus geschätzt wurden. 1916 wurden 3.000 Flaschen nach St. Petersburg zum Hauptquartier der russischen Armee verschifft. Die Fracht kam, zusammen mit Cognac- und Burgunder- Fässern, nie an, denn sie wurde von einem deutschen U-Boot versenkt. 1997 wurde das Wrack gefunden und 1998 geborgen. Im Gegensatz zu den Fässern, die die 82 Jahre im Meer nicht überlebten, konnten die Flaschen unversehrt gerettet werden. Das Abenteuer hat der Qualität des Champagners nicht geschadet. Heute ist das Champagnerhaus eine der erfolgreichsten Champagnermarken in Europa. Sensorische Beschreibung Brillantes Strohgelb mit feinem und doch kräftigem Mousseux. Der Schaumrand ist silbern und lange anhaltend. Im Duft präsentiert sich ein fruchtiges Aroma von reifen, gelben Früchten. Aprikose, Pfirsich und exotische Früchte sind deutlich spürbar. Geschwenkt sind würzige und balsamische Noten wahrzunehmen sowie eine florale Note von Veilchen. Mediterrane Kräuter und eine geröstete Kaffeenote begleiten die Fruchtaromen. Der Geschmack erinnert an gelbes Kern- und Steinobst und ist betörend anhaltend. Die Macadamia-Nuss rundet den cremigen Geschmack ab. Speisenempfehlung Der Red Top eignet sich für Desserts wie Käsekuchen, Crema Catalana, sowie als Begleiter der asiatischen Küche und Chaource.

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